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三招鉴别蝎子的真假?

时间:2019-10-19 14:05:07 作者:蝎子养殖网 浏览:266次         标签养蝎子  蝎子养殖  蝎子养殖技术
正品为钳蝎科动物东亚钳蝎的干燥全体。全蝎食用、药用历史悠久。钳蝎的主要药用成分为蝎毒素,据《本草纲目》和《中国药典》载,全蝎具有“熄风镇痉、消炎攻毒、通络止痛”功能;主治“小儿惊风、抽搐痉挛、皮肤病、心脑血管病、炎症、乙肝、肿瘤”等病。全蝎也是一种高档美味佳肴,营养丰富,食之有防病治病、增强免疫力和抗衰老等功能。
正品
本品头胸部与前腹部呈扁平长椭圆形,后腹部呈尾状,皱缩弯曲,完整者体长约 6cm。头胸部呈绿褐色,前面有1 对短小的螯肢及1 对较长大的钳状脚须,形似蟹螯,背面覆有梯形背甲,腹面有足4 对,均为7 节,末端各具2 爪钩;前腹部由 7节组成,第七节色深,背甲上有5 条隆脊线。背面绿褐色,后腹部棕黄色,6 节,节上均有纵沟,末节有锐钩状毒刺,毒刺下方无距。气微腥,味咸。
掺伪品:
①前腹中加异物。在捕捉前大量喂食青泥或夹杂盐泥的肉食。掺假后,腹部饱满,口尝其腹内物可有砂粒感。
② 加明矾制。加浓明矾水浸过后,全蝎外观干燥好看,加矾量可达3O% 而不泛盐霜,往往混同质优全蝎,但用口能尝到酸涩味道。加矾不符合炮制要求,因此矾制全蝎不能作药用。
③ 油炸。将咸全蝎放入油锅中炸至黄色。吸油量可达15 %左右。炸制后,蝎体硬挺无盐霜,外观好看,混同质优品,但经高温后,部分成分被破坏而作用不及,鉴别时手摸油手,放在水里可见油花散开。
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